家做包子，难的不是和面，而是怎么把包子馅做好，而且最好是变换着花样来做，这样家人永远也吃不厌，一次吃10个都没过瘾。
包子
白菜酱肉包子
材料:肉，肉大葱包子馅的配方，大酱，香油一勺，味精，葱，姜，大白菜正宗，香菜
做法:
1.拌馅家常：俺家就是肉(七分瘦，三分肥)切丁，大酱包子(不用放盐，咸味够了)油，一勺香油，味精，切些葱姜末一起拌匀。
2.菜肉不急着混合比例，等包的时候再混合，因为肉里放的是大酱，不是盐，所以混合后也不会出太多水(混合的时候加了些香菜)。
3.发好的面团切剂子，擀皮，把馅馅料拌匀，包馅，收口(切记，包子包好后不要停留太长时间，因为白菜太容易出水了，以防塌底)。
4.包好的包子，冷水下锅蒸熟(谁都不许笑话我肉，俺的包子就包成配方这样多久了，难看也没办法窍门啊)。
5.好吃的白菜酱肉包子出锅了，个头大，馅实在，几个就管饱。
芹菜叶胡萝卜包
材料:面粉300克，牛奶180毫升，盐5克，糖10克，干酵母4克，猪肉馅250克，芹菜叶150克，胡萝卜1根，葱，大葱肉的包子馅怎么拌，姜少许，大葱肉包子的做法，生抽2汤匙，蚝油包子1汤匙，香油1汤匙
做法:
1、先活面，将面粉、牛奶、盐2.5克、糖和干酵母全部放入面包机搅拌，发酵至两倍大
2、做馅儿，将猪肉馅加入做好生抽、蚝油和香油搅拌均匀，将葱、姜切末加入肉馅，再将芹菜叶切末、胡萝卜剁碎，全部肉馅加入肉馅，放入剩余的盐搅拌均匀
3、将发酵比例好的面排气、松弛10分钟，分割成10个小剂子，搓圆，擀成圆面片，包入做法包子馅儿
4、包好的包子放入笼屉醒15分钟，然后再大火蒸20分钟，蒸好后焖3分钟即可。
包子
包子奶黄馅
材料:鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油肉馅125公克，细砂糖400公克
做法:
1.将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状，大葱肉馅包子怎么调好吃窍门，大葱猪肉包子的做法。
2.将牛奶与奶油隔水加热调好，将糖加入牛奶中，大葱肉包子的做法蒸多久，搅拌至糖融化，大葱肉包怎么做好吃。
3.将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。
猪肉大白菜馅
材料:面粉：500g 酵母：3g 猪肉馅：500g 白菜：半棵 大葱：半棵 姜：3片 盐：3勺馅馅 鸡精：2勺 十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml
做法:
1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，(用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可)。
2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌(最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，大葱肉包子的做法加猪油，这样的肉馅吃起来香)。
3、将做发好的面团取出，用干肉包面粉揉面，大葱肉包子馅，擀皮开始包包子了。
上汤小笼加包
材料:面粉，猪肉包子馅。调料香油，盐，味精，皮冻，葱花。
做法:
1、馅：肉皮冻绞蓉，取葱花适量用香油拌匀，和皮冻蓉一起加入盐，味精，拌入包子肉馅中，即成小笼包子馅心比例。
2、制面猪油：取面粉七成加开水适量烫熟(面要稍硬一些)摊开晾凉，再加入余下三成面粉，用冷水和成软硬适宜的“三生”面团，即成。
3、包制成型：将面团肉包揉匀搓成细条，摘成20克重的加小剂，用面杖擀成1.2寸直径的圆形皮子，包入馅心20克，捏成18-22个褶纹的鲫鱼嘴形包子生坯加，大葱肉包子的家常做法，大葱肉包子家常做法。
包子
韭菜肉馅鸡蛋粉条馅
材料:面粉300克，韭菜一小把，鸡蛋三个，粉条一小把，包子饺子馅，盐大葱，大葱肉包子馅的做法，大葱大肉包子的家常做法，蒜抹，姜抹，葱抹，香油
做法:
1.面粉300克，一半用配方开水和面，大葱肉包的正宗做法，一半用凉水和，然后两者再和揉到做法一起，用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜一小把切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，大葱肉包子正宗做法，粉条一小把煮软切碎，搅拌到一起。放入包子饺子馅调料多久、盐、蒜抹、姜抹、葱抹、香油拌搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条拌，分切小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅儿，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5.高压锅倒入适量油，油热肉后，将馅饼生坯逐个放入，中小火煎，大葱肉包怎么做，1分钟翻面，至两面金黄，上色均匀即可(不用盖限压阀)。
包子
豆腐包子
主料：小麦面粉600克，北豆腐450克，
辅料怎么做：虾米60克猪油，黄瓜75克，蒜苔60克，
调料：大葱30克，姜10克，盐8克，味精4克，黄酱35克，胡椒粉2克，碱1克，香油15克，花生油35克，酵母15克
做法:
1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，大葱肉包子的做法大全窍门，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜做、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用做好。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁猪肉、蒜苗丁、海米正宗、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
包子
豆角包子
材料:豆角，猪肉，老抽，黄酒比例，蜂蜜，花椒，油，葱
做法:
1.豆角洗净焯水十五分钟，捞出过凉水。切成3MM长的段。
2.把肉切成细条，再切小碎丁，加入老抽，黄酒，蜂蜜，花椒油，葱拌匀腌制一小时
3.把肉放到炒锅里做炒一下，倒出后加入豆角配方，盐拌匀。
4.面加入酵母水和成光滑的面团醒大全发至原面团的几倍大，分成小份擀薄片包成好吃包子，放到凉水蒸锅里二次醒发。
5.点火水开后计时猪肉二十分钟后关火盖着盖子焖三分钟再开盖取出即可，大葱肉馅儿包子。
包子
雪菜包子
材料：中筋面粉3杯又2大匙，雪里红半斤，香菇3两，冬粉1把，干酵母粉1小匙
调味料：细砂糖2大匙又2小匙，大葱肉包子的做法(大葱肉包子的做法大全)，酱油2大匙，白胡椒粉1/4小匙
做法:
1.取一个大碗，倒入3杯中筋面粉肉包、2大匙细砂糖、干酵母粉和约1又1/4杯的冷水，先以筷子搅匀，再以手揉成团状
2.接着加入1大匙油揉至光滑，再放入高密度的塑胶袋中绑紧，然后放入冰箱冷藏低温发酵4小时以上备用
3.起一锅，先爆香香菇丝，再加入酱油烧滚后，加入2小匙细砂糖炒匀，再放入冬粉段拌炒均匀后，放入雪里红略微馅拌炒
4.然后撒家常上白胡椒粉炒匀，熄火前再加入2大匙中筋面粉拌匀后，放凉成为内馅做好备用
5.将发酵好的面团取出，沾上干面粉后，先揉出空气，再搓成长条状后，分切成14份，再依前后顺序分别沾上手粉收怎么做整成圆球状，然后U成中间厚、边缘薄的片状好吃
6.接着分别包入内馅，并捏合成鸟笼状，再垫上防沾纸放入蒸笼层中，然后喷上少许水使面皮湿润，再放置15分钟蒸做2次发酵
7.然后移入水已经煮沸的蒸锅中蒸12分钟，再熄火焖1分半-2分钟即可完成
包子多久鲜肉大全馅
材料:
1.猪绞肉600克，盐6克，香油18克，味精6克，酱油18克，沙拉油30克，3.葱120克
做法:
1、将绞肉加入盐，搅拌大全摔打至有黏性大肉。
2、将葱切细与材料2一慵尤虢嗜庵邪柙燃纯伞
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